Co zrobić z czerstwego pieczywa

Podobno Polacy wyrzucają mnóstwo pieczywa. Może to oznaczać, że albo za dużo kupujemy, albo nie mamy pomysłów na wykorzystanie czerstwego chleba czy bułek. A sposobów jest mnóstwo i nie powinno to nikogo dziwić skoro chleb jest podstawą naszego żywienia, podobnie jak ryż u Azjatów.

Mam kilka swoich oszczędnościowych metod.

1. BUŁKA TARTA

Podstawa podstaw, rozdrobnione na średniej wielkości kawałki pieczywo suszę, wrzucam do robota kuchennego i mielę.

2. GRZANKI

Pieczywo kroję w dość drobną kostkę i opiekam w piekarniku, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliła. Długość opiekania zależy od upodobań. My lubimy grzanki jasne, czyli krótko pieczone. Gotowe przechowuję w słoiku lub zjadamy je od razu z zupami typu krem. Czasami przed opiekaniem polewam grzanki oliwą z oliwek, obsypuję ziołami i takie jadą do piekarnika.

3. KOTLETY MIELONE

Bułki suszę i przechowuję w przewiewnym pojemniku lub w papierowej torbie, a jeśli mam robić kotlety mielone namaczam je w mleku lub w wodzie i dodaję do mięsa.

4. MROŻENIE

Robiąc zakupy staram się kupować pieczywo na cały tydzień, poźniej kroję je na drobniejsze kawałki i zamrażam. Wyjmuję gdy jest potrzeba. Jest tu jeden haczyk – nie każdy chleb nadaje się do mrożenia. Trzeba przetestować, z której piekarni po rozmrożeniu smakuje jak świeży.

5. ODŚWIEŻANIE NA PARZE

Na garnku z gotującą się wodą ustawiam metalowe sitko i układam w nim kromki. Po kilku chwilach chleb jest nawilżony, mięciutki i całkiem smaczny.

6. PIECZYWO W JAJKU

Kromki chleba maczam z obu stron w rozkłócony jajku i smażę na oleju.

7. BUŁKI MACZANE W GOTOWANYM MLEKU

Gotuję (nie podgrzewam, tylko gotuję) mleko i maczam w nim bułkę. Mleko można lekko posłodzić (wersja dla łasuchów).

Wiem, że są fajne przepisy z zastosowaniem czerstwego pieczywa, ale jeszcze żadnego nie testowałam. Jeśli macie inne pomysły, piszcie.